Juustoskonssit

Leilalta muokattu skonssiresepti. Mukavia iltapalaksi voin ja juuston kanssa.

noin 15 kpl

5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kauraleseitä
1 tl suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 rkl fariinisokeria
1 dl juoksevaa margariinia
1 muna
2 dl maitoa
noin 2,5 dl kermajuustoa

voiteluun öljyä

Sekoita yhteen jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Lisää juokseva margariini, maito, muna ja juustoraaste ja sekoita. Muotoile taikinasta pitkulainen ja noin 3 cm korkea. Leikkaa kolmiomaisiksi paloiksi ja nostele pellille. Voitele öljyllä. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.