Jogurttipalat

Mansikkamäen vanhasta blogista otin joskus talteen tämän reseptin jota pikkasen muokkasin. Muutokset suluissa. Mehevää ja muhkeaa! Hyvää uutta vuotta kaikille!

16 kpl

Vuoka 35x25 cm

Pohja:
3 dl sokeria (laitoin 2,5 dl)
2,5 dl maustamatonta jogurttia (Turkkilaista)
3 kananmunaa
1,25 dl juoksevaa margariinia (laitoin 100 g sulatettua voita)
90 g tummaa suklaata sulatettuna (laitoin 100 g)
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa

Kuorrutus:
2,5 dl rouhittua tummaa suklaata (laitoin 100 g)
0,5 dl maustamatonta jogurttia (Turkkilaista)

Koristelu:
Meiran suklaarakeita

Lämmitä uuni 180 asteeseen (175 asteeseen). Voitele 2 litran neliömäinen vuoka kevyesti. (Vuoka 35 x 25 cm) Vatkaa sokeri, 2 1/2 dl jogurttia, munat, voi, sulatettu suklaa ja vaniljasokeri huolellisesti sekaisin. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja levitä seos voideltuun vuokaan. Paista 30-35 min tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä kunnolla.

Valmista kuorrutus: Sulata suklaa mikrossa välillä sekoittaen. Lisää jogurtti ja sekoita sileäksi. Levitä kuorrutus tasaiseksi kakun päälle, anna jähmettyä kylmässä ja leikkaa paloiksi.