24 cm irtopohjavuoka
Pohja:
60 g voita
1 dl jauhoja
0,25 dl sokeria
Sulata voi, lisää muut. Sekoita palloksi. Painele lusikalla 24 cm vuokaan jossa leivinpaperiympyrä. Paista 180 asteessa noin 5-10 min lähes kullanruskeaksi. Anna jäähtyä. Irroita vuoka.
Omenakompotti:
1 iso omena jonagold
0,25 dl sokeria
puolikkaan sitruunan mehu
1 tl kanelia
10 g voita
Keitä kattilassa noin 5-10 min. Lopussa lisää voi. Kaada puhtaaseen kulhoon jäähtymään.
Täyte:
2 dl vispikermaa
250 g mascarponejuustoa
0,25 dl tomusokeria
Vispaa vispi. Sekoita mascarpone toisessa kulhossa sekaisin ja vatkaa vispin joukkoon. Lisää tomusokeri ja sekoita.
Kasaa kakku suoraan tarjoiluastialle käyttäen apuna reunakalvoa ja irtopohjavuoan rengasta. Pohjalle keksipohja leivinpapereineen. Päälle omenakompotti. Pinnalla juustokakkutäyte. Tasoita pinta lusikalla.
Koristelu: valkosuklaata
