Tätä pitää tehdä uudestaan. Todella hyvää piirakkaa; makeaa ja pehmeää ja kirpeitä punaherukoita. Ohje Lämmöllä tehtyä-blogista johon vaihdoin kermaviilin turkkilaiseen jogurttiin ja jätin vaniljasokerin pois. Eli hyvin yksinkertaisista aineksista helppo piirakka.
piirakkavuoka
Murotaikinapohja:
1 dl juoksevaa margariinia tai 100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 tölkki kondensoitua maitoa (ei keitettyä)
200 g turkkilaista jogurttia
1 muna
noin 5 dl pakastettuja punaherukoita
Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muut aineet. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada marjat pohjalle. Sekoita muut täytteen ainekset yhteen ja kaada marjojen päälle. Paista 200 asteessa puolisen tuntia.
Vuosi 2015 alkaa kakulla. Kakun sisällä piilossa mustikoita ja rahkaa.
24 cm irtopohjavuoka
Pohja:
200 g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl pakastemustikoita
250 g maitorahkaa
0,5 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 kananmuna
Sekoita kuutioitu voi ja sokeri sekaisin. Lisää kananmuna, vehnäjauhot sekä leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele puolet taikinasta voidellun kakkuvuoan pohjalle ja reunoille.
Ripottele puolet mustikoista pohjalle. Sekoita muut täyteainekset keskenään ja levitä vuokaan. Ripottele loput mustikat rahkan päälle. Taputtele lopusta taikinasta käsissä ohuempi lätty ja nosta täytteen päälle. Pintaan saa jäädä reikiä. Venyttele pinta reunojen taikinaan kiinni. Paista uunissa 180 asteessa noin 55-60 min. Anna hetki tasaantua ja irroita vuoasta lastojen avulla tarjoilualustalle. Maistele lämpimänä ja kylmänä.
