Vadelmabrownies

Suklaa ja vadelma sopivat yhteen.

vuoka noin 15 x 20 cm

100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 munaa
1,5 dl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
noin 50 g pakastevadelmia

Sulata voi mikrossa ja lisää sekaan paloiteltu suklaa. Sulattele vielä lisää, että suklaa sulaa kokonaan. Sekoita yhteen sokeri, jauhot ja vaniljasokeri. Lisää sekaan vähän jäähtynyt suklaa-voisula. Lisää viimeisenä munat yksitellen nopeasti vatkaten. Lisää vielä hetken mikrossa sulatetut vadelmat ja sekoita varovasti. Kaada taikina vuokaan, noin 15 x 20 cm, jossa pitkä leivinpaperisuikale pohjalla ja kapeisiin reunoihin päin vuoasta pois nostamista varten. Paista 175 astessa 30-35 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa neliöiksi.

Annan inkiväärikeksit

Leivotaan-lehden resepti. Mukava on keksejä rouskuttaa heti kesäloman alkajaisiksi :) Näitä voisi hyvin tuunata vaihtamalla inkiväärin vaikka kardemummaan tai kaneliin. Nopeita tehdä.

noin 20 keksiä, tai riippuu minkä kokoisia tekee

100 g voita (laitoin 1 dl juoksevaa margariinia)
1 dl sokeria
1 rkl siirappia
2 tl vaniljasokeria
1 tl inkiväärijauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjahetta

Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään. Pyöritä massasta palloja leivinpaperille. Paista 175 asteessa noin 10-20 minuuttia riippuen minkä kokoisia keksejä teet. Ovat valmiita kun saavat vähän väriä.

Leipä leipävuoassa

Leivotaan-lehden limppuohjetta muutin vähän jauhojen osalta ja käytin kuivahiivaa. Alla ohje miten minä tein. Tulipas hyvää!

leipävuoka

1 limppu

puoli pussia kuivahiivaa
3 dl lämmintä vettä
1 tl suolaa
0,5 dl tummaa siirappia
0,25 dl juoksevaa margariinia
6 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisrouhetta
0,5 dl auringonkukansiemeniä

Sekoita lämmitettyyn veteen suola, siirappi, juokseva margariini, kuivahiiva sekoitetaan pieneen määrään jauhoja ja lisätään sekaan, ruisrouhe ja auringonkukansiemenet ja alusta taikinaksi lopuilla jauhoilla. Revi vähän löysästä taikinasta paloja leivinpaperoituun leipävuokaan joka puolelle tasaisesti. Anna kohota noin 30-40 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia. Anna seistä hetki vuoassa. Nosta leipä pois vuoasta. Anna lämmön tasaantua vielä ennen viipalointia.

Pullaa

Pulla maistuu kesälläkin :)

3 dl maitoa
25 g hiivaa
0,75 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
7,5-9,5 dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita joukkoon puolet jauhoista (4 dl) ja vatkaa taikinaa, että muodostuu parempi sitko. Lisää joukkoon jauhoja (2 dl) sekoittaen. Lisää huoneenlämpöinen rasva. Lisää loput jauhot vähitellen. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho ja laita lämpimään vesihauteeseen kohoamaan kaksinkertaiseksi.

Peruspullat: Kauli taikina ja levitä päälle voi, sokeri ja kaneli. Kohota pullat liinalla peitettynä. Voitele kohonneet pullat munalla ja koristele raesokerilla. Paista pikkupullia 225 °C n. 8-10 min.