Mignon-juustokakun reseptin alkuperän on täältä, mutta tein pienen puolikkaan kokoisen, käytin digestivekeksejä ja minulla oli mascarponejuustoa jota käytin puoli pakettia. Hyvää kermaista ja tuhtia. Kaakaoinen maku.
14 cm irtopohjavuoan reunat
Pohja:
Noin 50 g digestivekeksejä (4 kpl)
25 g voita
Tilkka öljyä
Murskaa keksit. Lisää sulatettu voi. Lisää öljy.
Painele suoraan tarjoilulautaselle irtopohjavuoan reunojen avulla.
Täyte:
1 mignonmuna
1 dl kuohukermaa
125 g mascarponejuustoa
1 rkl tomusokeria
0,5 rkl kaakaojauhetta
Sulata 1 rkl kermaa ja mignonmunan palat mikrossa. Anna jäähtyä.
Vispaa yhtä aikaa yhdessä kulhossa muut täytteen aineet vaahdoksi. Lisää jäähtynyt mignonmunasula. Sekoita ja kaada pohjan päälle. Anna jähmettyä pari tuntia jääkaapissa.
Koristeena minulla kuivattua vadelmaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti