Herkullisia pehmeitä keksejä tarjoiltuna muffinssivuoista.
Alkuperäinen resepti on Wicked sweet kitchen blogista, tässä alla muokattu versio, jossa tummaa siirappia.
12 kpl muffinssipellillä
75 g voita
1 dl sokeria
0,25 dl tummaa siirappia
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
50 g tummaa suklaata rouhittuna
25-50 g pekaanipähkinöitä rouhittuna
Pilko suklaat ja pähkinät karkeasti veitsellä. Laita muffinipellin koloihin paperivuoat. Sekoita yhteen pehmeä tai mikrossa hiukan sulatettu voi ja sokeri. Lisää siirappi ja kananmuna ja sekoita. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi suklaarouhe ja pähkinärouhe, sekoita vielä.
Laita taikina jääkaappiin noin 5-30 minuutiksi.
Nostele lusikalla taikinaa muffinipellille paperivuokiin. Älä litistä. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti