Vaaleat piparkakut

Tein Yhteishyvän reseptillä vaaleita pipareita puolikkaan satsin. Tein hyvin ohuita, koska ne ovat mielestäni parempia. Ihanan kermaisia ja voinmakuisia pipareita! Pitäisiköhän leipoa vielä toinen satsi ennen joulua, koska nämä katosivat muutamassa päivässä :)

tällä reseptillä sain noin 50 kpl ohuita pipareita

75 g voita
1 dl sokeria
0,5 dl vaaleaa siirappia
0,5 dl kermaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria

Sulata rasva mikrossa varovasti. Lisää joukkoon sokeri ja siirappi ja sekoita. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kerma ja kuivat aineet ja sekoit hyvin. Kaada pakastepussiin ja anna vetäytyä yön yli jääkaapissa.

Pehmennä taikinaa jauhotetulla pöydällä ja kauli muutamaksi ohueksi levyksi. Ota muotilla pipareita leivinpaperille pellille. Taikinaa on helpompi käsitellä, kun otat viileämpää taikinaa aina hiukan lisää, kun taikina lämpenee ja pehmenee, ja lisää pöydälle uudestaan hiukan jauhoja. Paista 175 asteessa noin 8 minuuttia.