Kinderpiirakka

Herkullista ja makeaa. Kivasti rapsahtava suklaakuorrutus kruunaa herkun.

Resepti on Kinuskikissalta täältä, mutta tein pieniä muutoksia. Puolitin täytekreemin sekä suklaakuorrutteen määrät, ja ne riittivät loistavasti. Täytekreemistä jätin kerman pois. Käytin maitosuklaan tilalla tummaa suklaata. Pohjaan laitoin vähemmän suklaata ja enemmän kaakaota. Alla ohje miten tein.

Vuoka noin 26x17 cm

Pohja:

75 g voita

0,75 dl sokeria

1 muna

1,75 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

3 rkl kaakaojauhetta (van houten)

1 dl kuohukermaa

2 palaa tummaa suklaata pilkottuna (taloussuklaa)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi hyvin lusikalla. Lisää muna ja sekoita. Lisää muut aineet ja sekoita. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja voitele. Kaada vuokaan. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä. Irroita vuoasta.

Täytekreemi:

40 g pehmeää voita

0,5 dl vaniljakreemijauhetta (golden star)

Sekoita yhteen sähkövatkaimella. Levitä pohjan päälle. Anna jähmettyä kylmässä tunti.

Kuorrute:

50 g tummaa suklaata (taloussuklaa)

n. 7 g voita

Koristelu:

Valkosuklaaraastetta

Sulata kuorrutteen aineet mikrossa varovasti yhtä aikaa lautasella. Sekoita välillä. Kaada piirakan päälle ja levitä ripeästi. Ripottele heti valkosuklaaraastetta pinnalle. Anna jähmettyä kylmässä.