Kesälomat on nyt lomailtu purjehtien, ja samalla tuli pidettyä pieni blogitauko. Muutamat suklaamuffinssit sekä tietysti kesän pakollinen mustikkapiirakka tuli leivottua veneessä.
Tämän perinteisen rahkapiirakan mausteena itse poimittuja tuoreita punaherukoita.
piirakkavuoka
Murotaikinapohja:
1 dl juoksevaa margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Rahkatäyte:
250 g maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 muna
puolikkaan sitruunan mehu
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
Päälle:
tuoreita punaherukoita
Sekoita juokseva margariini ja sokeri. Lisää muut aineet. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
Sekoita täytteen ainekset hyvin yhteen lusikalla, mutta älä vatkaa, ja kaada
pohjan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25-30 minuuttia, että
täyte hyytyy, mutta ei ruskistu. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa ennen
leikkaamista. Koristele tuoreilla punaherukoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti