Blondies

Yammi Baker-blogista vähän pienennetty ja muokattu resepti. Pekaanipähkinää ja suklaista makeaa.

Vuoka 15 x 20 cm
12 palaa

3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
125 g voita
1,25 dl sokeria
1 tl vanilja-aromia
2 munaa
1 dl maitoa
70 g pekaanipähkinöitä murskattuna
100 g valkosuklaata kuutioituna
50 g tummaa suklaata kuutioituna

Paahda pähkinät pannulla niin että ne saavat hieman väriä ja paahtunutta makua. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sekaisin ja lisää munat yksitellen. Lisää vaniljauute. Lisää vuorotellen jauhoja ja maitoa seokseen. Sekoita lopuksi taikinaan kuutioidut suklaapalat. Kaada taikina paistovuokaan (15 x 25 cm), jonka pohjalla on leivinpaperipala, ja ripottele pinnalle paahdetut pähkinät. Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. Jäähdytä kunnolla ennen paloittelua.