irtopohjavuoka 24 cm halkaisija, 2 täyteväliä, 12 hlö
Pohja:
6 kananmunaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kostutus:
2 dl maitoa + 1 dl vettä yhteen sekoitettuna
Luumurahka kahteen väliin:
2,5 dl flora vispiä
250 g rahkaa
0,5 dl sokeria
noin 150-200 g luumumarmeladia
Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää siivilän läpi massan joukkoon varovasti sekoittaen. Voitele ja jauhota vuoka vehnäjauhoilla. Paista 175 asteessa noin 40 min. Kokeile kypsyys tikulla. Kumoa. Leikkaa kolmeen osaan
Vispaa vispi ja lisää muut täytteen aineet.
Kostuta ja täytä kakku reunakalvoa apuna käyttäen (tai irtopohjavuoan rengasta). Eli jaa koko täyte kahteen väliin, noin 5 dl/väli.
Varaa 2,5 pakettia x 250 g sokerimassaa koko kakun kuorruttamiseen. Värjätty pastavärillä. Sen alle 1 dl flora vispiä ohut kerros eristeeksi.
Koristeet tehty sokerimassasta kuivumaan pari päivää aikaisemmin. Rusetti tehty osista ja aseteltu oikeaan muotoon sopivien tukien avulla odottamaan kuivumista. Koristellessa totesin, että nauhat olisi ollut helpointa tehdä vasta koristeluvaiheessa; kuivuneiden nauhojen asettelu oli hankalaa. Koristeet liimattu kakun päälle kaupan sokeritahnalla. Kuulat pehmeitä Meiran hopeakuulia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti