Kaura-brownies

Näillä herkuttelimme vappuna. Ihanan makeita suklaisia paloja rapealla kaurapäällisellä. Reseptiin otin vinkkiä Kinuskikissalta. Kuvaan pääsi isot palat, mutta myöhemmin leikkasin jokaisen palan vielä neljään osaan vappupiknikille.

9 isoa tai 36 pientä

noin 20x30 cm vuoka

Brownies-pohja:

75 g voita 

100 g tummaa suklaata 

3 rkl tummaa kaakaojauhetta 

2 kananmunaa 

1,5 dl sokeria 

0,25 tl suolaa 

1,5 dl vehnäjauhoja

Kaurakuorrute:

50 g voita

0,5 dl fariinisokeria

ripaus suolaa

1,5 dl kaurahiutaleita

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa neliskulmainen vuoka leivinpaperilla. Paloittele suklaa. Sulata voi mikrossa. Lisää suklaa ja sekoita kunnes seos on tasaista. Tarvittaessa käytä mikrossa hetken aikaa. Lisää myös kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. 

Kun on seos on jäähtynyt lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola ja sekoita että sokeri sulaa. Lisää kananmunat yksitellen taikinan sekaan, sekoita jokaisen jälkeen. Kääntele lopuksi jauhot sekaan. Levitä brownie-taikina vuokaan. 

Esipaista brownie-pohjaa 175 asteessa 10 minuuttia.

Valmista paiston aikana kaurakuorrute. Sulata voi mikrossa. Sekoita voisulan joukkoon loput ainekset. Levitä kauraseos pohjan päälle.

Jatka paistamista 10-15 minuuttia. Leikkaa paloiksi. Hyvää lämpimänä tai jääkaappikylmänä.