maanantai 5. marraskuuta 2012

Lime-kookospiirakka

Tämä on Kinuskikissan ohjeella, pohjaksi tein tavallisen muropohjan. Tätä mussutettiinkin koko viikonlopun ajan. Rahkapiirakkaa pienellä kookostwistillä siis.



Pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
3 limeä (0,75 dl limemehua)
250 g maitorahkaa
3 dl kookosmaitoa
2 munaa
0,75 dl perunajauhoja
1,75 dl fariinisokeria


Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muut aineet. Painele taikina voidellun piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle.

Purista limeistä mehu. Sekoita vatkaimella kaikki täyteainekset keskenään. Kaada täyteseos vuokaan. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 35 minuuttia. Suoja pinta foliolla reunojen saatua kevyesti väriä (kannattaa kuitenkin odottaa, että pinta on jähmettynyt). (Minun ei tarvinnut suojata foliolla ollenkaan. Piirakka oli valmis puolen tunnin paistolla.) Koristele tomusokerilla.

2 kommenttia:

  1. Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

    Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Etsiresepti
    http://www.etsiresepti.fi/

    VastaaPoista
  2. Mielenkiintoinen ohje, varmasti hyvää :)

    VastaaPoista