perjantai 14. marraskuuta 2014

Mutakakku

Ei tullut mutaista, mutta tuhtia ja hyvää suklaakakkua, johon käytin 90 % Lindtin suklaata ja tietysti voita. Tuolla suklaalla taikinasta tuli paljon tönkömpää kuin esimerkiksi fazerin tummalla suklaalla. Paistoaikaa voisi lyhentää ehkä kymmeneen minuuttiin tai allekin, jos kaipaa "valuvaa" keskustaa.



18 cm irtopohjavuoka

100 g voita
100 g tummaa suklaata
2 munaa
1 dl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja

Sulata voi mikrossa ja pilko sekaan suklaa. Sekoittele ja sulattele lisää, että suklaa sulaa kokonaan voin joukkoon. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää varovasti sekoittaen jauhot. Lisää viimeisenä vähän jäähtynyt voi-suklaaseos samalla sekoittaen. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperiympyrä ja voitele se ja reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 10-15 minuuttia. Kumoa hetken päästä vuoasta ja anna jäähtyä jääkaapissa täysin kylmäksi.