Suolakinuskijuustokakku

Herkullista kinuskinmakuista juustokakkua. Resepti Kinuskikissalta. Koristelin puolukoilla.

Tein puolitetun kokoisen 16 cm irtopohjavuokaan.

Pohja

50 g digestivekeksejä

35 g suolakeksejä

50 g voita

Täyte

1 liivatelehti

1,5 dl kuohukermaa

ripaus suolaa

100 g tuorejuustoa

100 g (puoli purkkia) valio kinuskikreemiä

1 rkl vettä liivatelehden sulatukseen

Pinnalle

100 g (puoli purkkia) valio kinuskikreemiä

puolukoita

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 16 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna kalvolla saadaksesi kakun irtoamaan siistimmin.

Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä keksimurskan kanssa.

Painele seos vuoan pohjalle ja noin 2-4 cm:n verran reunoille.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon suola, tuorejuusto ja kinuskikreemi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytevaahdon joukkoon.

Levitä täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Levitä täytteen päälle kinuskikreemi. Ripottele päälle puolukat.

Omenakeikauskakku

Resepti täältä. Simppeli ja niin hyvää! Saman piirakan olen kokeillut raparperilla ja hasselpähkinällä.

Vuokaan

• 500 gomenaa (esim. Jonagold)
• 1/2 dljuoksevaa margariinia
• 3/4 dlfariinisokeria
• 1 dlPirkka mantelirouhetta

Taikina

• 2 1/2 dlvehnäjauhoja
• 2 dlsokeria
• 1 tlleivinjauhetta
• 1 tlvanilliinisokeria
• 1 tlkanelia
• 2kananmunaa
• 1 1/2 dljuoksevaa margariinia

1. Kuori ja kuutioi omenat. Levitä margariini, fariinisokeri, mantelirouhe ja omenakuutiot kakkuvuoan (halk. 24 cm) pohjalle.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat ja margariini sekoittaen. Levitä taikina omenapalojen päälle vuokaan.
3. Paista 175-asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Kinuskinen suklaapokekakku

Tämä resepti on Kinuskikissalta.

Helppo tehdä. Kakusta tuli keksinäisen rapsakka.

Tein 24 cm irtopohjavuokaan

175 gValio voita

2 dlsokeria

4 dlvehnäjauhoja

3/4 dlkookoshiutaleita

1 1/2 rklkaakaojauhetta

2 tlleivinjauhetta

1/2 tlsuolaa

2munaa

100 gtummia suklaahippuja

1-1½ prk(à 200 g) Valio Keittiön kinuskikreemiä

Sulata voi. Sekoita joukkoon sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Lisää voi-sokeriseokseen munat reippaasti käsivispilällä sekoittaen. Lisää jauhoseos muutamassa erässä. Käytä puulastaa, jonka avulla taikinaa on helppo käännellä.

Lisää lopuksi suklaahiput.

Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina vuokaan.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman taikinaiseksi. Nosta leivinpaperin avulla vuoasta.

Paina kakkuun koloja heti paiston jälkeen esimerkiksi kaulimen päällä. Jäähdytä hetki ennen täyttämistä.

Laita kinuskikreemi pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla. Täytä kolot kreemillä.