Chocolate chip cookie cup

Herkullisia pehmeitä keksejä tarjoiltuna muffinssivuoista.

Alkuperäinen resepti on Wicked sweet kitchen blogista, tässä alla muokattu versio, jossa tummaa siirappia.

12 kpl muffinssipellillä

75 g voita
1 dl sokeria
0,25 dl tummaa siirappia
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
50 g tummaa suklaata rouhittuna

25-50 g pekaanipähkinöitä rouhittuna

Pilko suklaat ja pähkinät karkeasti veitsellä. Laita muffinipellin koloihin paperivuoat. Sekoita yhteen pehmeä tai mikrossa hiukan sulatettu voi ja sokeri. Lisää siirappi ja kananmuna ja sekoita. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi suklaarouhe ja pähkinärouhe, sekoita vielä.

Laita taikina jääkaappiin noin 5-30 minuutiksi.

Nostele lusikalla taikinaa muffinipellille paperivuokiin. Älä litistä. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. 

Nopeat karpalokeksit

Sateisen illan resepti voisi olla vaikka tässä; hyvä kirja ja uunituoreet rapeat karpalokeksit, joiden tekemiseen ei kauaa mene :)

Resepti näihin kekseihin löytyykin jo täältä blogistani, eli kyseessä ruoka.fi-sivuston ohje. Nyt tässä vain nopeana versiona tehtynä.

20-25 kpl

1 dl kuivattuja karpaloita 
1 dl juoksevaa margariinia 
0,75 dl sokeria 
2 rkl siirappia 
1 kananmuna 
2,5 dl vehnäjauhoja 
1 dl kaurahiutaleita 
1 tl leivinjauhetta 
0,5 tl kanelia ja jauhettua kardemummaa 
ripaus suolaa

Sekoita juokseva margariini, sokeri ja siirappi. Lisää kanamuna voimakkaasti vatkaten. Lisää kuivat aineet ja karpalot taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyöritä käsin taikinasta pieniä palloja, nosta leivinpaperoidun uunipellin päälle ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Vaaleat piparkakut

Tein Yhteishyvän reseptillä vaaleita pipareita puolikkaan satsin. Tein hyvin ohuita, koska ne ovat mielestäni parempia. Ihanan kermaisia ja voinmakuisia pipareita! Pitäisiköhän leipoa vielä toinen satsi ennen joulua, koska nämä katosivat muutamassa päivässä :)

tällä reseptillä sain noin 50 kpl ohuita pipareita

75 g voita
1 dl sokeria
0,5 dl vaaleaa siirappia
0,5 dl kermaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kardemummaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljasokeria

Sulata rasva mikrossa varovasti. Lisää joukkoon sokeri ja siirappi ja sekoita. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kerma ja kuivat aineet ja sekoit hyvin. Kaada pakastepussiin ja anna vetäytyä yön yli jääkaapissa.

Pehmennä taikinaa jauhotetulla pöydällä ja kauli muutamaksi ohueksi levyksi. Ota muotilla pipareita leivinpaperille pellille. Taikinaa on helpompi käsitellä, kun otat viileämpää taikinaa aina hiukan lisää, kun taikina lämpenee ja pehmenee, ja lisää pöydälle uudestaan hiukan jauhoja. Paista 175 asteessa noin 8 minuuttia.

Hasselpähkinäkeksit

Otin inspiraation näihin kekseihin Leivotaan-lehdestä. Siinä oli käytetty mantelia, mutta sitä ei kotoa löytynyt, kun leivontahimo äkillisesti iski :) Hasselpähkinärouheella keksit maistuivat ihanan pähkinäisiltä ja olivat rapsakoita. Addiktoivia varsinkin suoraan uunista tullessa.

Noin 20 kpl

2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 rkl vaaleaa siirappia
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl juoksevaa margariinia tai 100 g voita

Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sokeri, siirappi ja rouhe ja sekoita. Lisää juokseva tai voi pieninä paloina ja sekoita hyvin rasva sekaan käsin. Tee tiivis taikina painelemalla. Ota sopivia möykkyjä ja muotoile keksit pellille. Paista 200 asteessa noin 5-7 min.

Raparperikeksit

Keksit-osiosta löytyy jo tämä resepti punaherukoilla ja mustikoilla. Raparpereilla onnistui myös.

100 g pehmeää voita 
1,5 dl sokeria 
1 muna 
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita 
0,5 tl leivinjauhetta 
n. 1,5 dl tuoreita tai jäisiä raparperinpaloja

Vatkaa huoneenlämmössä pehmentynyt voi sokerin kanssa kuohkeaksi ja lisää muna ja sekoita. Sekoita keskenään jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita ne seoksen joukkoon ja kääntele joukkoon tuoreet tai vielä jäiset raparperin pala. Ota taikinasta reiluja ruokalusikallisia pellille. Neljä keksiä mahtuu yhteen riviin. Paista 200-asteisessa uunissa n. 12-15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Kaura-mustikkakeksit

Sama resepti kuin kaura-punaherukkakekseillä, joita olen leiponut aikaisemmin. Tosi hyviä!

12 kpl

100 g pehmeää voita 
1,5 dl sokeria 
1 muna 
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita 
1 tl kardemummaa 
0,5 tl leivinjauhetta 
n. 1,5 dl tuoreita tai jäisiä mustikoita

Vatkaa huoneenlämmössä pehmentynyt voi sokerin kanssa kuohkeaksi ja lisää muna ja sekoita. Sekoita keskenään jauhot, kaurahiutaleet, kardemumma ja leivinjauhe. Sekoita ne seoksen joukkoon ja kääntele joukkoon mustikat. Ota taikinasta reiluja ruokalusikallisia jleivinpaperin päälle ja litistä hieman, mutta älä paina ihan litteiksi. Jätä palleroiden väliin reilusti tilaa, sillä keksit leviävät melko paljon uunissa. Neljä keksiä mahtuu yhteen riviin. Paista 200-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Kaura-punaherukkakeksit

Keksiohjeet jatkuvat. Tämä resepti on Voisilmäpelistä, vaihdoin vain puolukat punaherukoihin. Todella hyviä!

15 kpl

100 g pehmeää voita
1,5 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
1 tl kardemummaa
0,5 tl leivinjauhetta
n. 1,5 dl jäisiä punaherukoita

Vatkaa huoneenlämmössä pehmentynyt voi sokerin kanssa kuohkeaksi ja lisää muna ja sekoita. Sekoita keskenään jauhot, kaurahiutaleet, kardemumma ja leivinjauhe. Sekoita ne seoksen joukkoon ja kääntele joukkoon punaherukat.

Ota taikinasta reiluja ruokalusikallisia ja muotoile ne palleroiksi. Laita leivinpaperin päälle ja litistä hieman, mutta älä paina ihan litteiksi. Jätä palleroiden väliin reilusti tilaa, sillä keksit leviävät melko paljon uunissa. Neljä keksiä mahtuu yhteen riviin.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 12-15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Chocolate chip cookie cup

Löysin ihanan kuuloisen keksiohjeen Wickes Sweet Kitchen-blogista. Kekseistä tulee vuoissa paistettuna muhkeita ja maku on superherkullinen. Suosittelen kokeilemaan näitä runsaasta voin ja sokerin määrästä huolimatta.

Vähensin reilusti suklaan määrää, ja kekseissä oli lopulta kuitenkin todella paljon suklaata, joten reseptin mukainen määrä olisi ollut mielestäni ihan liikaa. Itse paistoin keksejä vartin verran, koska eivät mielestäni ennen sitä olleet tarpeeksi kypsiä, vaikka reseptissä painotetaan että liikaa ei saa paistaa. En tykkää syödä raakaa tahmeaa taikinaa, ja tällä paistoajalla tuli ihan täydellisiä pehmeitä keksejä, ei murenevia eikä ollenkaan kovia. Tässä ohje miten minä tein. Keksit ovat parhaita vielä lämpiminä, mutta ne säilyvät huoneen lämmössä folion suojissa jos keksejä jää yli :)

24 kpl

170 g voita
2 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
170 g valkosuklaata ja/tai tummaa suklaata

Pilko suklaat karkeasti veitsellä. Laita muffinipellin koloihin paperivuoat. Sekoita yhteen voi ja sokerit hyvin. Lisää kananmuna ja sekoita. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi suklaamurut ja sekoita vielä. Laita taikina jääkaappiin noin 5-30 minuutiksi. Pyörittele pingispallon kokoisia palloja (12 kpl) ja laita muffinivuokaan paperivuokiin. Älä litistä. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Nosta vuoat pois muffinipellistä ja tee toinen satsi (12 kpl) samalla tavalla. Irroita paperivuoista ja laita tarjolle.

Annan inkiväärikeksit

Leivotaan-lehden resepti. Mukava on keksejä rouskuttaa heti kesäloman alkajaisiksi :) Näitä voisi hyvin tuunata vaihtamalla inkiväärin vaikka kardemummaan tai kaneliin. Nopeita tehdä.

noin 20 keksiä, tai riippuu minkä kokoisia tekee

100 g voita (laitoin 1 dl juoksevaa margariinia)
1 dl sokeria
1 rkl siirappia
2 tl vaniljasokeria
1 tl inkiväärijauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjahetta

Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään. Pyöritä massasta palloja leivinpaperille. Paista 175 asteessa noin 10-20 minuuttia riippuen minkä kokoisia keksejä teet. Ovat valmiita kun saavat vähän väriä.

Karpalokeksit

Jouluisia keksejä, kun maistuu mukavasti kaneli ja kardemumma. Ohje Ruoka.fi-sivustolta.

14 kpl

1 dl kuivattuja karpaloita
100 g margariinia
¾ dl sokeria
2 rkl siirappia
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kanelia ja jauhettua kardemummaa
ripaus suolaa

Hienonna kuivatut karpalot. Vaahdota margariini, sokeri ja siirappi. Lisää kanamuna voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile tanko ja kääri kelmuun. Anna tekeytyä pakkasessa noin tunnin ajan. Leikkaa tangosta noin sentin paksuisia viipaleita. Nosta pikkuleivät leivinpaperoidun uunipellin päälle ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna keksien jäähtyä ritilän päällä. Sulata hieman valkosuklaata ja pursota suklaa koristeraidoiksi keksien pinnalle.

Kakut, makeat piirakat, palat ja keksit vanhasta blogista

Tässä on kollaasi vanhassa blogissani "Annikan keittiössä" olleista kakuista, makeista piirakoista, paloista ja kekseistä. Kaikkiin on lisätty nyt reseptit.

KAURA-KINUSKIPIIRAS:

27.11.11

Resepti Pirkasta muokattuna.

24 cm irtopohjavuoka

Pohja:
100 g voita
4,5 dl kaurahiutaleita
3 rkl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl vaaleaa tai tummaa siirappia
 
Kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
 
Pinnalle:
mantelirouhetta

Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita sulatettu rasva jauhoseokseen ja lisää taikinaan lopuksi siirappi. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille ja tasoita tai irtopohjavuokaan johon pingota pohjalle leivinpaperi. Paista 175-asteisen uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus. Sekoita kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa ja keitä koko ajan sekoittaen noin 15-20 minuuttia, kunnes seos sakenee. Tee karamellikoe: tiputa pisara kinuskia kylmään veteen. Kinuski on sopivaa, kun pisara putoaa pohjalle ja jähmettyy. Ripottele pinnalle runsaasti mantelirouhetta. Anna kohmettua kylmässä, mutta leikkaa paloiksi heti kun kinuski on jähmettynyt, koska kylmänä pohja muuttuu vaikeaksi leikata.

SITRUUNAINEN AMBROSIAKAKKU:

11.10.11

Ohje Maku-lehdestä muokattu.

24 cm irtopohjavuoka

125 g voita
3 kpl munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1 sitruunan mehu ja kuori (säästä kuorrutteeseen mehua)

Vuokaan:

2 rkl juoksevaa margariini
1 dl seesaminsiemeniä

Kuorrutus:

noin 3-4 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
1 rkl vettä

Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Kääntele kuivat aineet muna-sokerivaahtoon vuorotellen voisulan kanssa.
Sekoita lopuksi joukkoon maito, sitruunan raastettu kuori sekä mehu. Sekoita taikina tasaiseksi, vältä turhaa sekoittamista.
Voitele irtopohjavuoka rasvalla ja seesaminsiemenillä. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.
Vatkaa tomusokeri ja sitruunamehu ja vesi tasaiseksi kuorrutukseksi. Valuta kuorrutus kakun pintaan, anna sen valua reunoillekin. Koristele.

PEKAANIPIIRAKKA:



2.1.11

Resepti on Lunni leipoo-blogista.

piirakkavuoka

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 rkl sokeria

100 g leivontamargariinia

4 rkl kylmää vettä 

Täyte:

noin 2,4 dl fariinisokeria

noin 1,6 dl vaaleaa siirappia

(1 tl rommia)

50 g leivontamargariinia

3 munaa

noin 0,6 dl kuohukermaa

1/4 tl suolaa

150-200 g (n. 4 dl) pekaanipähkinöitä

Valmista pohja ensin sekoittamalla keskenään vehnäjauhot, suola ja sokeri. Nypi pehmeä voi sekaan kunnes seos on muruista, lisää kylmä vesi ja sekoita hyvin. Kääräise kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Painele taikina vuoan reunoille ja pohjalle. Laita taas kylmään odottamaan.

Valmista täyte. Kuumenna sokeri, siirappi, voi ja halutessasi rommi kattilassa. Sekoita koko ajan ja nosta liedeltä kun seos poreilee. Laita sivuun jäähtymään.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Vatkaa munien rakenne rikki haarukalla, lisää haaleaan siirappiseokseen kerman ja suolan kanssa. Kaada täyte piirakkapohjan päälle, ripottele päälle pekaanipähkinät riveihin. Paista uunissa n. 40 minuutin ajan.

DAIMPIIRAS:

10.6.10

Resepti on muokattu Hellapoliisilta ja Suklaasiskolta. Kinuskia voisi olla tuplasti.

23 cm irtopohjavuokaan

Pohja:

2 munaa

2 dl ruokokidesokeria

1/2 dl juoksevaa margariinia

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelijauhetta (tiivis mitta)

1 1/2 tl leivinjauhetta

3/4 dl maitoa

Vuoan jauhottamiseen:

juoksevaa margariinia

korppujauhoja

Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Voitele ja jauhota vuoka. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se jäähtyneenä kahteen osaan.

Täyte:

1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta (Sallinen)

3 dl vettä

100 g Fazerin Daimsuklaata

Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe ja vesi sekaisin, anna vetäytyä hetki. Murusta Daimit. Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle paloiteltu daimsuklaa. Nosta päälle toinen piiraspohja.

Pinnalle:

1 dl vispikermaa

1 dl fariinisokeria

50 g Daimsuklaata

Keitä kattilassa vispikermasta ja sokerista kinuskikastike. Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimsuklaata.

VADELMABLONDIES:

25.3.11

12 kpl

100 g valkoista leivontasuklaata (rainbow)
100 g voita
2 munaa
1,5 dl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
noin 100 g pakastevadelmia

Sulata suklaa ja margariini mikrossa varovasti sekoitelle ja erikseen. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vaniljasokeri jauhoihin ja lisää vaahtoon sekoitellen. Lisää jäähtynyt suklaa ja voi vaahtoon sekoitellen. Lisää jäiset vadelmat ja sekoita varovasti. Kaada taikina vuokaan, noin 15x20 cm, jossa pitkä leivinpaperisuikale pohjalla ja kapeisiin reunoihin päin vuoasta pois nostamista varten. Paista 175 astessa 35-45 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa neliöiksi.

SEEPRAPALAT:

12.1.11

Resepti Kliivian keittiöstä.

noin 24 pientä neliötä

Browniestaikina:

100 g tummaa suklaata

100 g leivontamargariinia

1,5 dl sokeria

0,5 tl vaniljasokeria

3 munaa

1,75 vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta 

Juustokakkutaikina:

200 g Philadelphiajuustoa

0,75 dl sokeria

1 muna

4 tl vehnäjauhoja

1/4 tl vaniljasokeria

Sulata margariini mikrossa. Lisää suklaapalat joukkoon ja anna sulaa, sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja anna jäähtyä 15 minuuttia. (Laita uuni päälle 175 asteeseen.)

Sekoita Juustokakkutaikinan ainekset yhteen eri kulhossa.

Sekoita brownietaikinaan munat yksitellen ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita hyvin pohjaa myöten.

Voitele vuoka (minulla 20 cm x 15 cm lasivuoka, johon laitoin leivinpaperisuikaleen pohjalle ja jätin lyhyisiin reunoihin nostovaraa ja voitelin). Kaada noin 2/3 brownietaikinasta vuokaan. Nostele juustokakkutaikinaa päälle nokareina ja levitä tasaiseksi. Nostele loput brownietaikinasta päälle, voit tehdä kuvioita tai levittää taikinan päälle tasaiseksi. Paista noin 30 minuuttia, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Koristele halutessasi.

BROWNIES:

14.9.10

18 kpl

100 g tummaa leivontasuklaata (rainbow)

100 g leivontamargariinia

2 munaa

1,5 dl sokeria

1,25 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

Sulata suklaa ja margariini mikrossa varovasti sekoitelle ja erikseen. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vaniljasokeri jauhoihin ja lisää vaahtoon sekoitellen. Lisää jäähtynyt suklaa ja voi vaahtoon sekoitellen. Kaada taikina vuokaan, noin 15x20 cm, jossa pitkä leivinpaperisuikale pohjalla ja kapeisiin reunoihin päin vuoasta pois nostamista varten. Voitele vuoan pitkät sivut rasvalla. Paista 175 astessa 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai seuraavaan päivään. Leikkaa neliöiksi.



SITRUUNAPALAT:

21.6.10

Resepti Merjalta muokattu.

8 kpl

Pohja:

100 g voita

1 dl tomusokeria

3 dl vehnäjauhoja 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää rasva kuutioina ja sekoita tehosekoittimella sekaisin. Leikkaa noin 20 X 15 cm kokoisen vuoan pohjalle leivinpaperisuikale ja jätä lyhyempiin päihin nostoreunat. Voitele pitkät reunat ja leivinpaperi juoksevalla margariinilla. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 175 asteessa noin 15 min, kunnes pinta on hiukan ruskea.

Väliin:

2 rkl lime- tai lemoncurdia

Levitä pohjan päälle tahnaa ohuelti.

Täyte:

2 munaa

1 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

1 sitruunan mehu

1 sitruunan raastettu kuori

Vatkaa munia käsin pari minuuttia. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi mehu ja sitruunan raastettu kuori. Sekoita. Muista pestä sitruuna ennen kuoren raastamista hyvin! Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 175 asteessa noin 25 min. Jäähdytä. Siivilöi tomusokeria pintaan ja leikkaa pieniksi paloiksi.

TUOREJUUSTO-BROWNIET:

13.4.09

Resepti Suklaasisko -blogista muokattu.

Pohja:

2 munaa

1,5 dl sokeria

6 rkl voita

3 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl pekaanipähkinämurskaa

200 g Sunnuntai tuorejuuston tyyppinen kasvisrasvavalmiste vanilja

tilkka kuohukermaa (maitokin käy)

Kuorrutus:

50 g voita

1 rkl maitoa

noin 2 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

pekaanipähkinöitä koristeluun

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sulata voi mikrossa lisää ja kaakaojauhe. Lisää se muna-sokeriseokseen. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja pähkinät. Lisää varovasti sekoittaen taikinaan.

Laita puolet taikinasta leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 25x15 cm) ja sivele tasaiseksi. Levitä notkistettu tuorejuusto+kerma-seos päälle ja lisää loput taikinasta sen päälle. Paista 200 asteessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.

Sulata voi maitoon lisättynä ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä paistoksen pinnalle ja koristele pekaanipähkinöillä. Anna kuorrutteen jähmettyä.

ANNAN INKIVÄÄRIKEKSIT:

8.2.12

Leivotaan-lehdestä puolitettu.

15 kpl

50 g voita
0,5 dl sokeria
0,5 rkl siirappia (laitoin vaaleaa)
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl inkiväärijauhetta
1,25 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjahetta

Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään. Pyöritä massasta 15 palloa leivinpaperille. Paista 175 asteessa noin 10-12 minuuttia.

KAURAKEKSIT:

22.3.11

Resepti Ewelyniltä.

9 kpl

2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g voita sulana
1 kananmuna

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi ja lopuksi kananmuna. Sekoita kevyesti. Tee taikinasta kasoja (9 kpl) pellille ja paista uunissa 200 asteessa 5 - 8 min.



CHOCOLATE CHIP COOKIES:

31.5.09

16 isoa keksiä

100 g voita

1 tl vaniliinisokeria

1 dl sokeria

0,5 dl fariinisokeria

1 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

2 dl isoja kaurahiutaleita

3 riviä tummaa suklaata pieninä paloina (Fazer)

Sekoita voi, vaniljasokeri, sokeri ja fariinisokeri sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja kaurahiutaleet. Lisää suklaanpalat. Muokkaa palloiksi pellille. Paista 225C 8-10min.